venerdì 26 novembre 2010

Il primo freddo

Sembrava che l'inverno non dovesse più arrivare, ed invece eccolo...
I miei mici, dopo una breve uscita, hanno optato per un sonnellino al calduccio..

Spillo dorme su un termosifone...

Ginevra sull'altro, Rufus invece ha preferito il morbido cuscino sulla sedia.

Artù, come sempre è nella cuccia vicino alla stufa

Maya invece ha scelto il termo del bagno

Non c'è nulla da dire... è davvero un comportamento da copiare.
Rilassarsi e riposarsi al calduccio, quando fa freddo è una cosa meravigliosa.

mercoledì 24 novembre 2010

Scatoline per un Battesimo



Ancora un'altra occasione importante, e quindi, merita una bomboniera particolare.

Scatoline di legno decorate con simpatici bimbi realizzati in pasta di mais...





Modellate a mano, come sempre, pezzi unici...








sabato 20 novembre 2010

Fagottini di crepes con funghi e piselli.

Un piatto simpatico per aprire un pranzo in maniera diversa...



INGREDIENTI :

Per le CREPES :

120 gr. di farina
un pizzico di sale
2 uova
250-300 ml. di latte
1 cucchiaio di burro fuso

Per la Salsa Besciamella :

250 ml. di latte
25 gr. di burro
25 gr. di farina
1 pizzico di noce moscata grattugiata
sale q.b.
parmigiano reggiano

1 cestino di funghi champignon
250 gr. di piselli surgelati
olio E.V.O.
3 spicchi di aglio in camicia
sale
pepe
erba cipollina
2 sottilette cremose
burro q.b.

PREPARAZIONE :

Preparare le crepes, mescolando tutti gli ingredienti fare una pastella e farla riposare per 30 minuti.
Trascorso il tempo di riposo cuocere le crepes in una padellina unta con pochissimo burro. (io ho usato una padellina con l'interno di ceramica,e non ho avuto bisogno di ungere il fondo).
Metterle via via in un piatto, e lasciare da parte.
Pulire i funghi, affettarli sottilmente, mettere in un tegame un filo di olio evo, salare pepare e unire l'aglio lavato ed inciso con un coltello.
Quando saranno cotti, lasciare intiepidire, e nel frattempo preparare la salsa besciamella.
Sciogliere il burro e mescolare la farina su fuoco lento in un tegame fondo, unire il latte scaldato a parte, portare a bollore mescolando, unire la noce moscata, il sale e far cuocere per qualche minuto.
Togliere dal fuoco, unire sempre mescolando una noce di burro e un pò di grana, e lasciare intiepidire.
Mettere in un piatto i funghi cotti, tranne due-tre cucchiaiate, che rimetteremo sul fuoco, unendo i piselli scongelati, aggiustare si sale e pepe e portare a cottura, nel frattempo prepareremo i fagottini.
Appoggiare una crepe sul tagliere, mettere al centro un cucchiaio di funghi, un pezzetto di sottiletta, un cucchiaio di besciamella, formare il fagottino e legare con un filo di erba cipollina.
Procedere così per tutte le crepes.
Adesso è ora di comporre il piatto, prendere una pirofila da forno, fare uno strato di besciamella, unire i piselli con funghi, mescolare per creare il letto su cui appoggiare i fagottini.
Mettere qualche fiocchetto di burro in qua e là, ed infornare a 160° per 15-20 minuti.

martedì 9 novembre 2010

sabato 6 novembre 2010

Alfabeto rosa


Un romantico e semplicissimo alfabeto rosa...
L'ideale per abbellire e personalizzare i nostri oggetti con la nostra iniziale.

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